Drinks sem álcool para festa: 20 receitas de mocktail

Resposta rápida

Os drinks sem álcool mais fáceis para festa são a caipirinha de limão sem cachaça, a limonada de hortelã, o smash de melancia e o moscow mule com ginger beer. Todos levam ingredientes de mercado e ficam prontos em poucos minutos. Neste post estão 20 receitas com medida e rendimento, para servir a turma inteira sem deixar ninguém de fora.

Drinks sem álcool para festa são bebidas feitas com suco, polpa, refrigerante, água com gás, chá ou água de coco, sem destilado nem vinho. Elas servem a quem não bebe, a quem vai dirigir e a quem só quer variar. A maioria das receitas leva ingredientes que se acham em qualquer mercado e fica pronta em poucos minutos.

Abaixo estão 20 receitas com medidas e rendimento, divididas por tipo: cítricas, com frutas, clássicos e geladas. No final, há dicas para servir em jarra e para incluir quem não bebe sem fazer diferença na roda.

Quais são os drinks sem álcool mais fáceis?

Se você tem pouco tempo, comece por essas cinco. Todas têm poucos ingredientes e pedem só copo e colher, com exceção do frozen, que precisa de liquidificador.

Drink	Base principal	Dificuldade
Limonada de hortelã	Limão e água	Muito fácil
Moscow mule sem álcool	Ginger beer e limão	Muito fácil
Morango com água tônica	Morango e água tônica	Muito fácil
Abacaxi com hortelã	Abacaxi e água com gás	Fácil
Frozen de morango	Morango congelado e suco de maçã	Fácil, com liquidificador

Receitas cítricas

1. Caipirinha de limão sem álcool

1 limão taiti em gomos, sem o miolo branco
2 colheres de chá de açúcar
150 ml de água com gás
Gelo

Amasse o limão com o açúcar no copo, complete com gelo e a água com gás. É a caipirinha clássica sem a cachaça, com sabor cítrico e refrescante. Em jarra para 6 pessoas, use 6 limões, 12 colheres de chá de açúcar e 900 ml de água com gás.

2. Limonada de hortelã

2 limões espremidos
2 colheres de sopa de açúcar
8 folhas de hortelã
300 ml de água gelada
200 ml de água com gás
Gelo

Amasse a hortelã com o açúcar e o suco de limão no fundo do copo. Junte o gelo, a água e, por último, a água com gás. Rende cerca de 2 copos grandes.

3. Limonada de maracujá

Polpa de 2 maracujás (cerca de 100 ml)
2 colheres de sopa de açúcar
400 ml de água gelada
Gelo

Misture a polpa com o açúcar e a água e mexa bem até o açúcar dissolver. Coe se preferir sem sementes. Rende cerca de 2 copos grandes.

4. Laranja com gengibre

200 ml de suco de laranja
1 colher de chá de gengibre ralado
100 ml de água com gás
Gelo

Misture o gengibre com o suco e coe. Na hora de servir, complete com a água com gás e o gelo. O gengibre dá um toque picante que combina bem com a laranja. Rende cerca de 2 copos pequenos.

Receitas com frutas

5. Smash de melancia sem álcool

1 xícara de melancia em cubos, sem sementes
5 folhas de hortelã
Suco de meio limão
1 colher de chá de açúcar
100 ml de água com gás
Gelo

Amasse a melancia, a hortelã, o açúcar e o limão no copo. Complete com gelo e a água com gás. Para uma bebida mais lisa, coe antes de servir.

6. Morango com água tônica

5 morangos maduros amassados
1 colher de chá de açúcar
Suco de meio limão
150 ml de água tônica gelada
Gelo

Amasse os morangos com o açúcar e o limão. Junte o gelo e, por último, a água tônica. O amargo da tônica segura o doce do morango.

7. Abacaxi com hortelã

3 cubos de abacaxi
4 folhas de hortelã
1 colher de chá de açúcar
150 ml de água com gás
Gelo

Amasse o abacaxi com o açúcar e pressione a hortelã só de leve, para soltar o aroma sem amargar. Complete com gelo e a água com gás.

8. Kiwi com limão

2 kiwis descascados
1 colher de chá de açúcar
Suco de meio limão
150 ml de água com gás
Gelo

Amasse os kiwis com o açúcar e o limão até formar uma polpa grossa. Junte o gelo e a água com gás. É uma bebida verde, com acidez na medida.

9. Frutas vermelhas com água com gás

1/2 xícara de frutas vermelhas congeladas
1 colher de sopa de açúcar
3 folhas de hortelã
150 ml de água com gás
Gelo

Amasse as frutas com o açúcar e a hortelã. Complete com gelo e a água com gás. Frutas congeladas dispensam a compra de fruta fresca e já ajudam a gelar a bebida.

10. Melancia com água de coco

1 xícara de melancia batida no liquidificador
150 ml de água de coco
Suco de meio limão
Gelo

Coe a melancia batida e misture com a água de coco e o limão. Sirva com gelo. Uma opção leve para o fim da tarde.

11. Ponche de frutas

500 ml de suco de uva integral gelado
300 ml de suco de laranja
1 maçã em cubos
1 laranja em rodelas
300 ml de água com gás, na hora de servir
Gelo

Misture os sucos, a maçã e a laranja numa jarra e deixe na geladeira. Na hora de servir, junte o gelo e a água com gás. Rende cerca de 6 copos. É uma das receitas mais fáceis de servir para muita gente.

Clássicos sem álcool

12. Moscow mule sem álcool

Suco de meio limão
120 ml de ginger beer
Gelo
Rodela de limão

Monte no copo cheio de gelo: primeiro o suco de limão, depois a ginger beer, e mexa de leve. Confira no rótulo se a ginger beer é mesmo sem álcool, porque nem todo produto do tipo é igual.

13. Virgin Mary

150 ml de suco de tomate
10 ml de suco de limão
2 gotas de molho inglês
2 gotas de molho de pimenta
Sal e pimenta-do-reino
Gelo
Um talo de salsão (opcional)

Misture tudo no copo com gelo e ajuste o sal e a pimenta ao seu gosto. É a versão sem vodka do Bloody Mary, clássica de brunch e boa para quem quer um drink salgado.

14. Shirley Temple

1 colher de sopa de xarope de romã (granadina sem álcool)
150 ml de ginger ale
Gelo
Cereja para decorar (opcional)

Coloque o xarope no fundo do copo com gelo e despeje o ginger ale devagar, por cima. O resultado tem uma cor vermelha bonita, e fica com cara de festa sem ter álcool.

15. Guaraná com limão e hortelã

150 ml de guaraná gelado
Suco de meio limão
4 folhas de hortelã
Gelo

Amasse a hortelã com o limão no copo, junte o gelo e complete com o guaraná. Um drink simples, que combina com churrasco e com a mesa de petiscos.

Receitas geladas e para servir

16. Frozen de morango

5 morangos congelados
100 ml de suco de maçã
1 colher de sopa de açúcar
3 cubos de gelo

Bata tudo no liquidificador até ficar cremoso. Sirva logo em seguida, em copo alto. Para uma versão mais leve, use menos açúcar, já que o suco de maçã tem doçura própria.

17. Piña colada sem álcool

100 ml de suco de abacaxi
60 ml de leite de coco
1 xícara de gelo

Bata tudo no liquidificador até ficar uma bebida gelada e cremosa. Sirva com uma fatia de abacaxi na borda do copo.

18. Chá verde gelado com limão e hortelã

300 ml de chá verde gelado, sem açúcar
Suco de 1 limão
4 folhas de hortelã
1 colher de chá de mel
Gelo

Misture o mel no chá até dissolver, depois junte o limão e a hortelã. Sirva com gelo. Rende cerca de 2 copos.

19. Tamarindo com água com gás

3 colheres de sopa de polpa de tamarindo
2 colheres de sopa de açúcar
150 ml de água com gás
Gelo

Dissolva a polpa e o açúcar em um pouco de água morna, coe e misture com o gelo e a água com gás. É um sabor agridoce, bem diferente dos outros da lista.

20. Água de coco com limão e hortelã

200 ml de água de coco
Suco de meio limão
3 folhas de hortelã
Gelo

Misture a água de coco com o limão e a hortelã amassada, e sirva com gelo. Uma das opções mais simples da lista, boa para o começo da festa.

Como servir em jarra para a festa?

Para servir muita gente, escolha uma receita e multiplique as medidas. Duas regras ajudam a manter a bebida boa até o fim da festa:

Deixe a base pronta sem gás: suco, chá, polpa, ponche. Coloque a água com gás, o guaraná ou o ginger ale só na hora de servir.
Coloque o gelo no copo na hora de servir, e não na base, para a bebida não ficar aguada.

Uma forma prática é montar uma mesa de sem álcool com quatro coisas: uma base cítrica, uma de fruta, um refrigerante e um cantinho com gelo, hortelã, limão e rodelas de fruta. Cada convidado monta o próprio copo.

Para uma festa de 10 pessoas, uma base de ponche e duas jarras de limonada de hortelã costumam dar conta. Se a festa for mais longa, faça mais uma rodada na metade do tempo.

Como incluir quem não bebe sem fazer diferença?

Quem não bebe quer estar na festa, não ser tratado como um caso à parte. Algumas atitudes ajudam:

Use o mesmo tipo de copo que os outros. Um mocktail numa taça bonita fica mais especial do que num copo de plástico.
Não pergunte por que a pessoa não bebe. A escolha é dela e não precisa de explicação.
Capriche na apresentação: uma rodela de limão, hortelã e gelo fazem o drink parecer de festa.
Deixe o sem álcool na mesa junto com a bebida principal, sem separar as duas coisas.

Como usar os drinks sem álcool nos jogos?

Em jogos como o eu nunca e a sueca bêbada, o gole vale com o que estiver no copo. Quem prefere não beber continua na rodada com água, suco ou um dos drinks desta lista. Uma jarra sem álcool na mesa evita que alguém fique de fora.

No Gorf, todo desafio de bebida pode ser cumprido com água ou refrigerante. Isso vale do mesmo jeito para quem escolheu a versão sem álcool, e ninguém precisa pedir licença para ficar de fora de um gole. Se quiser ver outras opções, o post sobre jogos de beber sem álcool traz formatos pensados para isso.

Como conservar os drinks sem álcool?

Sucos, polpas e chás devem ficar na geladeira, bem fechados, até a hora de servir. Frutas já cortadas e água com gás aberta perdem qualidade rápido, então corte as frutas perto da hora e abra a água com gás no momento. Use gelo feito com água filtrada.

Perguntas frequentes

Drink sem álcool pode ter algum teor alcoólico?

Em geral não, mas alguns ingredientes merecem conferência. Se a pessoa precisa evitar qualquer teor de álcool, leia o rótulo dos ingredientes, como a ginger beer e os refrigerantes especiais.

Quais drinks sem álcool são mais baratos?

Os que usam limão e fruta no lugar de polpa pronta, como a limonada de hortelã, o ponche de frutas e o chá verde gelado, porque a base é fruta, limão e água.

Dá para fazer drinks sem álcool com antecedência?

Dá. Deixe as bases prontas na geladeira, como o chá, o suco, a limonada sem gás e o ponche. Coloque a água com gás, o guaraná ou o ginger ale só na hora de servir.

Como fazer um drink sem álcool parecer de festa?

Use copo alto, gelo cheio e uma decoração simples, como uma rodela de fruta ou um ramo de hortelã. A apresentação faz diferença, e a bebida fica com cara de drink de verdade.

Os drinks sem álcool servem para quem vai dirigir?

Sim, e são a escolha certa para quem vai dirigir depois da festa. Quem vai dirigir não deve beber álcool, e um drink sem álcool mantém o clima da festa sem nenhum risco na volta para casa.

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Drinks sem álcool para festa: 20 receitas de mocktail para toda a turma